Galette di mele profumata all'arancia
Sul treno guardo la campagna che mi sta intorno, vedo lo scorrere veloce dei campi che mi salutano, cerco le parole per tornare a scri...
Torrone dei morti
Bramo il torrone dei morti dal raduno Mtchallegne svoltosi a Sinalunga, nel 2015. Era stato preparato dalle sapientimani di Anna Luis...
Straccetti di maiale alle mele cotogne
Le mele cotogne sono le mele con cui fare la marmellata, o almeno in casa Calugi non sono mai utilizzare per altro scopo, fino ad oggi...
Carrot cake
La voglia della carrot cake mi insegue dallo scorso agosto. Da quando accendere il forno era un mezzo reato. Complice l'Islanda e...
Paté di tacchino e marsala
Paté di tacchino e marsala Gli antipasti, in casa della cucina spontanea, vanno in scena solo nelle grandi occasioni. Per i comple...
Torta Gianduiotto
La newsletter di settembre, spedita martedì, aveva come oggetto un titolo poco criptico: “Ciao Estate Ciao”. Un saluto doveroso ad un’est...
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