Tè alla pesca ghiacciato

Ne avrete già visti di tutti i colori e di tutti i tipi, ma ci sembrava giusto farvi vedere anche questi. Non è una vera ricetta, diciamo un gioco estivo, di quelli che si fanno per passare il tempo nei caldi pomeriggi d’agosto se non si è al mare, di quelli che posso fare anche i bambini.

Quando ero piccola mia mamma per farci sopportare la calura estiva preparava il tè freddo (rigorosamente home made!) ed alcune volte lo aromatizzava con le pesche, creando così l’unico tè alla pesca che mi sia mai piaciuto.

Questi ghiaccioli arrivano da quel ricordo lì e da un altro un po’ più recente (si fa per dire)  di quando una ragazzina quindicenne (quella che poi sarebbe diventata "La Capa") faceva la granita con un noto tè in brick.

Ghiaccioli al tè alla pesca

Ingredienti per 5-6 ghiaccioli:

500 dl acqua

2 bustine di tè

2 pesche mature

Limone

Zucchero

Bicchieri di plastica

Scaldate l’acqua, quando raggiunge il bollore spengete il fuoco, immergete le bustine di thè ed aggiustate di zucchero e limone. Vi consiglio di farlo molto dolce (ma questo è a vostra discrezione).

Lavate e tagliate le pesche a pezzetti ed aggiungetele al thè ancora caldo. Lasciate raffreddate.

Una volta freddato, filtratelo in modo da separare il liquido dalle pesche. A parte frullate le pesche in modo da ottenere una purea.

Prendete i bicchieri e disponetevi sul fondo la purea di pesche, dividendola equamente, versatevi sopra il thè, coprite con la carta d’allumino e inserite gli stecchi.

Mettete tutto nel freezer per un paio di ore.

Nota: io ho usato i bicchierini di plastica da acqua (non avevo quelli da caffe) e forse si ottiene dei ghiaccioli un po’ grossi.