Ad ognuno la sua pizza
Dimmi che pizza ti piace e ti dirò che ricetta seguire. Come se fossimo in un questionario di “Cioè” a seconda delle risposte, troverai l...
Torta all'acqua
La cucina di resistenza e la torta all’acqua . Nell’ ultimo articolo raccontavo come il mio concetto di sperimentare avesse cambiato ...
Ceci al curry e la mia dispensa
Curry di ceci , eretico, molto eretico. I legumi secchi, in questi giorni di lentezza generale, stanno reclamando con prepotenza il lo...
Schiacciata toscana con li.co.li
“Questa è proprio la schiacciata toscana ” Nessun altro appunto, solo questa frase. Di solito il fratello mi regala piccole no...
Crumb cake
[ALLERT] Questo dolce è stato preparato prima, prima che la nostra normalità cambiasse. Il grande elefante nella stanza (che scomparirà ...
Penne al forno con ragù di ossobuco e vellutata allo zafferano
Nel corso delle superiori, durante un’ora di lezione, ricordo con precisione una mia professoressa raccontare di come oggi (ormai anni fa...
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