San Valentino in stop motion

domenica, febbraio 12, 2012


Il giorno di San Valentino mi fa sempre venire in mente quando quattordicenne avrei voluto ricevere scatole di cioccolatini, poesie di Prévert, mazzi di rose blu, messaggini sdolcinati da un lui misterioso…invece mi ritrovavo a regalare (e farmi regalare) alle amiche lecca lecca cuoriciosi per addolcire le nostre pene d’amore!
In questi ultimi anni invece, San Valentino si è trasformato in un’occasione per sfornare qualcosa di dolce da regalare e uno dei dolcetti che va per la maggiore in casa della cucina spontanea è sicuramente il tortino al cioccolato con il cuore morbido. Stavolta ho voluto abbinarlo ad una crema inglese profumata alla cannella e a delle pere caramellate. Un morso di questo dolce scioglie il cuore del ragazzo più burbero, conquista i più diffidenti e allevia le pene d’amore..

Curiosi? Guardatevi il video


Ingredienti per 6 tortini:

100g di cioccolato fondente
80g di burro
80g di zucchero a velo
20g di farina
2 uova

2 pere
25g di zucchero
20g di burro
1/2 bicchierino di rum
1/2 cucchiaino di cannella


Per la crema inglese ho utilizzato la ricetta che trovate qui dimezzando le dosi e aggiungendo una punta di cannella.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti e in seguito incorporare il burro.
Aggiungete, sempre tenendo il composto sulla pentola con l'acqua calda, lo zucchero a velo usando un setaccio. Unite le uova al composto e mescolate bene fino a far amalgamare il tutto.Infine, incorporate la farina.
Mettete la crema negli stampini e lasciate riposare per due ore in frigorifero.Infornate in forno già caldo a 220 °C per circa 15-20 minuti.

Sbucciate le pere e riducetele a dadini.Caramellatele con il burro e lo zucchero, aggiungete la cannella e sfumate con il rum.

Una volta sfornato il tortino componete il piatto, mettendo la crema inglese a specchio su di un piattino, il tortino e sopra le pere caramellate.


Con questa ricetta partecipo al contest di L'aroma di caffè CUCINANDO CON IL CUORE – Il contest degli innamorati”






You Might Also Like

17 commenti

  1. MA QUESTO VIDEO E' BELLISSIMOOOOOOO!!!
    Bravee!!
    Chi l'ha montato?

    (PS: ovviamente anche la ricetta mi ha fatto venire l'acquolina in bocca, la provero' appena la dieta diventa meno severa :p)

    bacio

    RispondiElimina
  2. Frutto di un duro lavoro di squadra, ma il più l'ha fatto Marta!
    Li devi assolutamente provare!Ti ricordi i famosi tortini di cui ti ho sempre parlato e non ti ho mai dato la ricetta?Sono questi!!!

    RispondiElimina
  3. Nooo ma il video è eccezionale, sei fortissima e il tortino deve esser buono da matti. Bravissima

    RispondiElimina
  4. Ti ringrazio!!!Il video ci ha impegnate non poco, ma siamo super orgogliose del risultato e mi fa piacere che ti piaccia!

    RispondiElimina
  5. Brave brave brave! il video è uno spettacolo!

    RispondiElimina
  6. Video FANTASTICO!Sicuramente opera di un genio.E il tortino sembra, ovviamente, delizioso!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Diciamo che è stata l'opera della PAZIENZA di un genio, anzi diciamo di due ;)!!

      Elimina
  7. Troppo carino il video che presenta , in modo chiaro e divertente , questa golosa ricetta,brava!

    RispondiElimina
  8. un tortine che non ha bisogno di conquistarmi basta il nome per farmi venire l'acquolina ;) invece, in merito al mio post ho semplicemente sciolto il cioccolato, questa volta mi sono risparmiata il temperaggio tanto era una presentazione casalinga e sono stati fatti, visti e divorati ;))
    Un abbraccio, buona giornata
    SOnia

    RispondiElimina
  9. questo video è davvero bellissimo! La ricetta ovviamente anche, ma il video mi fa impazzire!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie mille!!Anche noi siamo molto contente del risultato, per essere il primo esperimento mi sembra sia venuto bene!
      Buona giornata Monica!

      Elimina
  10. Senza parole! Ma quanti scatti avete fatto per montare il video?? :D
    Sono arrivata qui dal contest 'Songs of food' e mi sono fermata a scorrere tutti i post, davvero molto belli.
    Mica vi spiace se mi unisco alle vostre follower?
    Un caro saluto
    Mopo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tantissimi, sui 1200!!!ti ringrazio, mi fa piacere che ti siano piaciuti i nostri post!

      Elimina
  11. Noooooooooooooooooooooo! Ma troppo bello!!! :o)

    RispondiElimina

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. Il contenuto (immagini e testi) di questo blog NON può essere riprodotto. Eventuali citazioni sono consentite solo dopo aver contattato l'autore, solo a condizione che ne venga citata chiaramente la fonte, che non venga utilizzato a scopi commerciali e che non venga alterato o trasformato.

Popular Posts

Lettori fissi

Subscribe