Ceci al curry e la mia dispensa
Curry di ceci , eretico, molto eretico. I legumi secchi, in questi giorni di lentezza generale, stanno reclamando con prepotenza il lo...
Schiacciata toscana con li.co.li
“Questa è proprio la schiacciata toscana ” Nessun altro appunto, solo questa frase. Di solito il fratello mi regala piccole no...
Crumb cake
[ALLERT] Questo dolce è stato preparato prima, prima che la nostra normalità cambiasse. Il grande elefante nella stanza (che scomparirà ...
Penne al forno con ragù di ossobuco e vellutata allo zafferano
Nel corso delle superiori, durante un’ora di lezione, ricordo con precisione una mia professoressa raccontare di come oggi (ormai anni fa...
Torta rustica con verza patate e casera
Prendi una ricetta tradizionale, stravolgila, facci un'altra cosa ed aspetta che tutta la Valtellina ti si rivolti contro. Detta c...
Medaglioni di filetto di maiale con riduzione di arancia e rum
Interno casa Calugi, domenica mattina, pieno sole. La cucina è inondata di luce, io sono sola per pranzo, la mini cassa collegata al...
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