Pollo ripieno di patate allo zafferano, funghi porcini e salsiccia con gravy al vinsanto
Una cosa divertente che forse non farò mai più. L’idea di chiudere l’anno senza aver provato a disossare un pollo non mi andava giù, a...
Finocchi al forno con succo di clementini
Nella corsa frenetica ai regali e la vita di tutti i giorni, quest’anno abbiamo dovuto inserire anche il menù per il pranzo del 25. Da a...
Bicchierini di verza con fonduta di grana
Ogni tanto mi vengono chiesti dei consigli culinari ed io molto spesso non riesco a rispondere con la prontezza che vorrei. Il più delle...
Speculoos
Mettetevi comodi , perché stavolta mi dilungherò più del solito. Questo perché sono reduce da un fine settimana di biscotti, presentazio...
15 minuti in cucina: cous cous di cavolfiore violetto
Tutta colpa del cavolo. In questi giorni di feste e pre-feste io sono costretta ad una dieta ferrea per colpa di una gastrite. Qua...
Pollo al forno con topinambur
Mi rendo conto di avere dei colleghi speciali, che mi regalano corsi di cucina indiana e sacchetti pieni dei frutti del loro orto. Mi ch...
Fettuccine con lenticchie e funghi porcini
Lo scorso fine settimana ho partecipato al raduno dell’Mtchallenge che si è svolto a Sinalunga. Durante questo incontro era previsto anc...
Biscotti al vinsanto e uvetta
Quando si dice utilizzo alternativo di un ingrediente. Il vin santo viene da sempre utilizzato nella mia cucina per sfumare carne e verd...
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