Budini di rape bianche con salsa verde
Quando ogni settimana varco la porta del mio fruttivendolo , alla vista delle buste di plastica appese vicino alle cassette di frutta e...
Visualizzazione post con etichetta Antipasti autunnali. Mostra tutti i post
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Paté di funghi e noci
Se l’autunno chiama la zucca, ottobre chiama i funghi. Per anni non hanno fatto parte del ristretto cibo che volevo nel piatto, poi sono...
Girelle di zucca e scamorza
Siete avvertiti: anche per quest’anno è ufficialmente partito il tormentone zucca. Questo fine settimana infatti, ce ne siamo beatament...
Patè e castagne
Spesso mi dimentico la fortuna che abbiamo nell'essere in due. Si possono dividere i compiti e così mentre una scrive, l’altra foto...
Mini sformati di riso e topinambur
I vicini di carrozza non si scelgono, o meglio, non lo puoi fare quando sali sul treno affollato delle sei. Così ti ritrovi accanto a...
Gli anni del salmone affumicato
Un antipasto immancabile durante le feste in casa nostra è il classico crostino con un po’ di burro e una fettina di salmone affumicat...
Salsiccette al limone degli Attortellati
Tempo fa vi avevo raccontato di quella domenica al mare prima che l’inverno arrivasse. Vi avevo accennato di aver pranzato in un risto...
Zuppa di zucca, porcini fritti e amaretti
In quest’ultimo periodo io sono la mente. Da una Londra avvolta nella nebbia dove solo io sembro sentire l’inverno e vado in giro per l...
Crumble di zucca
L’orto della mia nonna produce zucche enormi. Dopo averla trasformata in risotti, zuppe e gnocchi ti accorgi che ne è rimasta ancora un...
Scrigni di funghi
Gli antipasti sono una delle mie ossessioni. Temo sempre di cadere in antipasti dal sapore anni ’80, rifuggo qualsiasi cosa possa anche...
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