RICETTE SALATE- PRIMI PIATTI VEGETARIANI

- Cacio e pepe classica

- Carbonara con asparagi

- Crêpes di farina di castagne con funghi

- Crêpes di zucca con fonduta di taleggio

- Fettuccine con lenticchie e funghi porcini

- Fusilli al pomodoro con burrata, foglie e polvere di cappero

- Gnocchi all'acqua con cavolfiore e gorgonzola

- Gnocchi alla romana con crema di zucca

- Gnocchi del pastore con pesto di carciofi

- Gnocchi di patate viola al gorgonzola e nocciole

- Gnudi ricotta e spinaci

- Lasagna alla zucca con ragù di nocciole e porcini

- Linguine con pesto di ciuffi di carote

- Linguine con pesto di fave e pomodorini

- Linguine con pesto di rucola e anacardi

- Orzo invernale con zucca e melagrana

- Mezze maniche con broccolo romanesco e taleggio

- Paccheri al forno ripieni di borragine

- Pasta ai carciofi e zafferano

- Pesto di noci al profumo di maggiorana

- Pici cacio e carciofi

- Quinoa con zucchine e feta

- Ravioli agli asparagi in salsa allo zafferano
- Rigatoni con peperoni, robiola e taralli

- Riso al forno con piselli e carciofi

- Risotto ACE

- Risotto con le croste di parmigiano

- Risotto con radicchio rosso, nocciole e caprino

- Risotto con zafferano, cavolo nero e arancia

- Risotto di mele

- Salsa con pomodori secchi e mandorle

- Spaghetti agretti, olive e pomodori secchi
- Spaghetti all'acqua di pomodoro e pomodori verdi
- Spaghetti con pomodori ciliegino caramellati

- Spaghettoni con crema di scarola

- Stracci di pasta integrale con pesto di cavolo nero, pinoli ed uvetta

- Tagliatelle al ragù di nocciole

- Tagliatelle vignarola e stracciatella di burrata

- Trottole con pistacchi e mandorle