Idee per Natale

domenica, dicembre 01, 2019
DA REGALARE



Otto tipi di biscotti 
diversi. 
Al cioccolato,
 al burro, 
alla birra e speziati. 
Biscotti al rosmarino
 e limone.


Biscotti agli agrumi.



Estratto di gløg con 
una bottiglia di vino.


Biscotti cranberries
 e mandorle.


Cantucci cioccolato,
caffè e nocciole. 


Tartufi all'arancia e
rum.

Baci al sale, vaniglia
e mandorle.


QUI trovate lo spiegone di come stilare il menù di Natale, sotto vi abbiamo lasciato alcune idee:

  • Per accompagnare l’aperitivo
Mandorle salate
Biscotti al formaggio
Crackers alle erbe aromatiche
Cammilli

  • Antipasti
Bicchierini con vellutata di zucca e polpette di pane e speck
Bicchierini con verza a fonduta di grana
Budini di rape bianche e salsa verde
Crema di fagioli cannellini e vongole
Insalata di finocchi ed arance con cialde di pecorino
Patè di lenticchie rosse e pepe rosa
Patè di scamerita su quadretti di castagnaccio
Quiche di sedano rapa pera e gorgonzola
Spuma di mortadella con vino solido su biscotti salati
Soufflè al brie con salsa alle mele 
Tartellette con crema pasticcera salata e porri
Tartellette di cavolfiore con pesto di capperi e mandorle
Torta salata con zucca e spinaci
Torta salata radicchio, mele e provolone

  • Primi piatti
Crêpes di zucca con fonduta di taleggio
Ragù di coniglio e prugne secche
Lasagna alla zucca con nocciole e porcini
Pappardelle di farina di castagne con funghi e salsiccia
Raviole del plin
Ravioli di patate e cavolo nero con ragù di carne
Vellutata di patate con salmone e nocciole

  • Secondi piatti
Arista all'arancia e carote
Arista con senape e miele
Arrosto con mele e cipolle bianche
Baccalà confit
Filetto di manzo con cipolle e patate duchessa
Pollo miele e arancia
Pollo ripieno di patate allo zafferano, funghi porcini e salsiccia con gravy al vinsanto
Tacchino ripieno con funghi e prosciutto


  • Dolci
Budini di panettone con sciroppo al vin brulè
Crema di ricotta al limone con croccante di cioccolato
Strudel di mele e pere con cremoso al quark
French chocolate  
Tortino al cioccolato con crema inglese alla cannella e pere caramellate

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